在赣州寻找专业的酒店抖音培训课程，您可以考虑以下几个推荐：
1. 赣州市职业技术学院 - 地址：江西省赣州市章贡区红旗大道30号。该学院提供多种职业技能培训，包括酒店管理、餐饮服务等，其中可能包含抖音短视频制作与营销的课程。
2. 赣州新东方烹饪学校 - 地址：江西省赣州市章贡区长征大道18号。新东方烹饪学校专注于烹饪技术培训，但也可能提供抖音短视频制作的短期课程。
3. 赣州市职业培训学校 - 地址：江西省赣州市章贡区红旗大道15号。该学校提供多种职业技能培训，包括酒店管理、餐饮服务等，可能会开设抖音短视频制作的相关课程。
4. 赣州市青年创业培训中心 - 地址：江西省赣州市章贡区长征大道18号。该中心提供创业指导和技能培训，如果您对抖音短视频制作感兴趣，可以咨询是否有相关课程。
在选择培训机构时，建议您实地考察，了解课程内容、师资力量、教学设施等情况，并根据自己的需求和预算做出选择。可以通过网络搜索或向当地居民咨询，获取更多关于这些机构的信息。