一、学实操
1. 学习厨艺技能：作为餐饮小白，掌握一定的厨艺技能是必不可少的。你可以通过参加烹饪培训课程、向有经验的厨师学习或者自己动手实践来提升厨艺。要注重菜品的质量和口味的独特性，打造出自己店铺的特色菜品。
2. 学习餐饮管理知识：除了厨艺技能外，餐饮管理知识也是非常重要的。你可以通过阅读相关书籍、参加餐饮管理培训课程或者向有经验的餐饮老板请教来学习餐饮管理知识。掌握餐饮成本控制、人员管理、店铺运营等方面的知识，为店铺的火爆打下坚实基础。
二、营销
1. 确定目标顾客：在进行营销之前，首先要明确自己的目标顾客。了解他们的年龄、性别、消费习惯、口味偏好等信息，为后续的营销策略制定提供依据。
2. 打造店铺特色：在竞争激烈的餐饮市场，打造店铺特色是非常重要的。可以通过推出特色菜品、提供优质服务、营造独特的店铺氛围等方式来吸引顾客。要注重店铺品牌的塑造，提升店铺的知名度和美誉度。
3. 利用社交媒体进行营销：在当今社会，社交媒体已经成为人们获取信息、分享生活的重要渠道。你可以利用微博、微信、抖音等社交媒体平台进行店铺宣传和营销。通过发布美食图片、视频、优惠活动等信息，吸引顾客关注和消费。
4. 开展促销活动：促销活动是吸引顾客、提升销量的有效手段。你可以根据店铺的实际情况和目标顾客的需求，开展各种促销活动。如打折优惠、满减活动、会员制度等，吸引顾客进店消费并提高复购率。
作为餐饮小白想要让自己的店铺火爆不停，需要从学实操和营销两个方面入手。通过不断学习提升自己的厨艺技能和餐饮管理知识，积累实践经验；同时利用社交媒体进行店铺宣传和营销，开展各种促销活动吸引顾客。在经营过程中要注重顾客体验和口碑传播，不断提升店铺的知名度和美誉度，最终实现店铺的火爆经营。