家常花菜炒肉是一道经典的中式菜肴，其鲜香的味道和简单的做法深受人们喜爱。下面，我将为大家介绍这道家常花菜炒肉的详细做法，让你轻松做出美味佳肴。
所需材料：
1. 花菜：500克，洗净并切成小朵。
2. 猪肉：200克，切成薄片。
3. 大蒜：3瓣，切片。
4. 生姜：一小块，切片。
5. 青红辣椒：各1个，切段。
6. 食盐：适量。
7. 生抽：1汤匙。
8. 料酒：1汤匙。
9. 白糖：1/2汤匙。
10. 鸡精或味精：适量（可选）。
所需工具：
1. 炒锅或平底锅。
2. 刀。
3. 砧板。
步骤：
1. 准备花菜：将花菜洗净，然后用刀切成小朵。
2. 准备猪肉：将猪肉切成薄片，加入少许料酒和生抽腌制10分钟。
3. 准备配料：将大蒜、生姜切片，青红辣椒切段备用。
4. 炒制：在炒锅中加入适量的油，待油热后，放入大蒜和生姜片，翻炒出香味。
5. 加入猪肉：将腌制好的猪肉片放入锅中，用中火翻炒至变色。
6. 加入花菜：将花菜小朵放入锅中，继续翻炒，确保花菜均匀受热。
7. 调味：加入适量的食盐、生抽、白糖和鸡精（如使用），继续翻炒均匀。
8. 加入辣椒：将青红辣椒段放入锅中，继续翻炒至辣椒变色。
9. 出锅：当花菜和猪肉都炒至熟透，且香味四溢时，即可出锅。
提示和建议：
在炒制过程中，可以根据个人口味适量增减调料的用量。
如果喜欢更软的花菜口感，可以在炒制前先将花菜焯水。
猪肉片腌制时，可以加入一些淀粉，使肉质更加嫩滑。
烹饪时间：总时间约为20分钟，包括准备时间和炒制时间。
分量：这道菜可供3-4人食用。
备注：
家常花菜炒肉是一道家常菜，其做法简单，味道鲜美。在炒制过程中，可以根据个人口味进行调整，加入适量的辣椒和调料，使菜肴更加符合自己的口味。这道菜也具有一定的营养价值，富含蛋白质和维生素，是一道健康美味的佳肴。
家常花菜炒肉是一道简单易学的中式菜肴，不仅味道鲜香，而且营养丰富。快试试吧，相信你会喜欢上这道美味的家常菜！