宫廷最爱金边白菜做法大公开
在古老的皇宫里，每一道菜都承载着皇家的尊贵与品味。其中，金边白菜更是宫廷菜肴中的佼佼者，以其独特的口感和精致的工艺赢得了皇室的喜爱。今天，我们就来揭秘这道宫廷最爱金边白菜的做法，让这道美味佳肴也能在寻常百姓家中得以品尝。
所需材料：
1. 新鲜白菜心：500克
2. 猪肉末：100克
3. 虾仁：50克
4. 香菇：50克
5. 鸡蛋：2个
6. 葱姜蒜末：适量
7. 食盐：适量
8. 生抽：适量
9. 料酒：适量
10. 白糖：适量
11. 鸡精：适量
12. 水淀粉：适量
所需工具：
1. 炒锅
2. 刀
3. 碗
4. 搅拌器
5. 漏网
步骤：
前期准备：
1. 将白菜心洗净，切成丝状，备用。
2. 虾仁、香菇洗净，切成末状。
3. 鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。
制作过程：
1. 锅中加入适量的油，烧热后加入葱姜蒜末，爆香。
2. 加入猪肉末，翻炒至变色。
3. 加入虾仁末和香菇末，继续翻炒。
4. 加入适量的料酒、生抽、白糖和鸡精，翻炒均匀。
5. 倒入之前备好的白菜心丝，大火快速翻炒。
6. 将打散的鸡蛋液均匀倒入锅中，迅速翻炒，使鸡蛋液与白菜心丝充分融合。
7. 当鸡蛋液凝固后，加入适量的水淀粉，翻炒均匀，使菜肴更加。
8. 翻炒至白菜心丝呈金，即可出锅。
提示和建议：
1. 白菜心丝切得越细，炒出的菜肴越美观。
2. 虾仁和香菇的加入，为菜肴增添了海鲜的鲜美和香菇的香气。
3. 炒鸡蛋液时，火候要适中，以免炒焦。
4. 水淀粉的加入要适量，以免菜肴过于。
烹饪时间：
总时间：30分钟
准备时间：15分钟
烹饪时间：15分钟
分量：
适合4-5人食用
备注：
这道金边白菜，色泽金黄，口感鲜嫩，是宫廷菜肴中的一道佳肴。在家中制作时，可以根据个人口味，适当调整调料的用量。这道菜不仅美味，还富含营养，是一道健康又美味的佳肴。
希望这道宫廷最爱金边白菜的做法，能为您的餐桌增添一份皇家的尊贵与品味。
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