快手直播回放删掉的操作步骤如下：
1. 首先需要打开快手APP，进入主界面，找到左上角【菜单】选项。
2. 在弹出的菜单栏中，找到“设置”选项，点击进入。
3. 在设置菜单中，找到“通用设置”选项，点击进入。
4. 在通用设置菜单中，找到“直播设置”选项，点击进入。
5. 在直播设置菜单中，找到“我的直播”选项，点击进入。
6. 在我的直播菜单中，可以看到所有已保存的直播回放，找到想要删除的回放，点击其右侧的“更多”选项。
7. 在弹出的选项中，找到“删除”选项，点击确认删除。
8. 弹出确认删除提示框，确认无误后，点击“删除”按钮，即可将直播回放删除。
需要注意的是，删除后的直播回放将无法恢复，因此在删除前请务必确认好。
如果快手直播回放删除不了，可能是因为回放时间超过了可保存期限，或者直播内容存在违规信息，导致回放被官方自动删除。可以尝试重新上传直播视频，确保内容合规并符合快手平台的规定。
删除快手直播回放的操作比较简单，只需要按照上述步骤进行即可。在删除前需要确认好，以免误删重要内容。为了避免直播回放被删除，需要确保直播内容合规，增加直播质量，提高互动性。
需要注意的是，快手平台对于直播回放的管理和删除可能有其自己的规定和限制，具体情况还需要根据快手平台的最新规定进行操作。如果有任何疑问或问题，可以通过快手平台的客服或帮助中心进行咨询和解决。