我很乐意为您推荐一些靠谱的烘焙班，让您能够学到制作面包的技巧和知识。
我强烈推荐您参加当地的烹饪学校或烘焙学院提供的烘焙课程。这些学校通常拥有专业的设备和教学团队，能够提供系统的烘焙知识和技能培训。您可以在这里学习到面包的制作原理、面团发酵的过程、面团的处理技巧、烘烤的温度和时间控制等方面的知识。您还可以学习到如何制作各种口味的面包，如法式面包、意式面包、瑞士卷等，以满足您的不同口味需求。
如果您对在线学习感兴趣，那么您可以选择一些知名的在线烘焙课程平台。这些平台提供了丰富多样的烘焙课程，包括面包制作、蛋糕制作、甜点制作等。您可以在家中舒适的环境中学习，根据自己的时间安排进行学习，并且可以与来自全国各地的学员交流和分享经验。这些在线课程通常由专业的烘焙师傅授课，他们会详细讲解每个步骤的技巧和注意事项，让您能够逐步掌握面包制作的技巧。
如果您想更加深入地了解面包制作的艺术，那么您可以考虑参加一些专业的面包制作工作坊或烘焙比赛。这些活动通常由经验丰富的烘焙师傅主持，他们会分享自己的经验和技巧，并且会提供实践机会让您亲自动手制作面包。这些活动不仅可以提高您的技能水平，还可以让您结交更多志同道合的朋友，共同探讨烘焙的乐趣。
我想提醒您，在选择烘焙班时，一定要注意以下几点：
1. 查看烘焙班的师资力量和教学质量，确保您能够得到专业的指导和帮助。
2. 了解烘焙班的课程设置和教学方式，确保您能够学到自己感兴趣的技能和知识。
3. 考虑烘焙班的学费和时间安排，确保您能够承担得起并且时间安排合理。
如果您想学习面包制作，那么我建议您可以选择当地的烹饪学校或烘焙学院、在线烘焙课程平台或参加面包制作工作坊或烘焙比赛。无论您选择哪种方式，都要确保您能够得到专业的指导和帮助，并且能够学到自己感兴趣的技能和知识。希望这些建议能够帮助您找到靠谱的烘焙班，让您能够享受到烘焙的乐趣和成就感。