店铺的地理位置是一个非常重要的因素。如果店铺位于繁华的商业区或者人流量大的地方，那么店铺的营业额可能会更高。相反，如果店铺位于偏僻的地方，那么营业额可能会比较低。在选择开店地点时，一定要考虑清楚，做好市场调研。
菜品的质量和价格也是影响营业额的重要因素。如果菜品质量不好或者价格过高，那么顾客可能会选择其他店铺，导致营业额下降。在开店之前，一定要对菜品进行充分的研发和测试，确保菜品的质量和口感都达到顾客的要求。也要根据市场需求和竞争情况来制定合理的价格策略。
除此之外，营销策略也是影响营业额的重要因素。如果店铺能够制定出有效的营销策略，比如打折促销、优惠活动、会员制度等，那么可以吸引更多的顾客前来消费，从而增加营业额。
竞争情况也是影响营业额的因素之一。如果周围有很多类似的店铺，那么竞争就会更加激烈，导致营业额下降。在开店之前，一定要对周围的竞争情况进行充分的了解和分析，制定出有效的竞争策略。
需要注意的是，开外卖店并不是一件轻松的事情，需要投入大量的时间和精力营。除了日常的运营工作，还需要关注市场动态、顾客反馈、员工管理等方面，不断提高店铺的竞争力。
我想说的是，开外卖店并不是为了而，而是要为顾客提供优质的服务和美味的菜品，让顾客感受到你的用心和诚意。只有赢得了顾客的信任和支持，才能在竞争激烈的市场中立足，实现长期的稳定发展。在经营过程中，一定要注重顾客体验，不断提升服务质量，让顾客感受到你的用心和真诚。