餐饮店规章制度大全模板
总则
1. 本规章制度适用于本餐饮店全体员工，旨在规范员工行为，提高工作效率，保障餐厅正常运营。
2. 员工应遵守法律法规，遵守餐厅规章制度，遵守职业道德，维护餐厅形象。
员工行为规范
1. 员工应按时上下班，不得迟到早退，如有特殊情况需提前请假。
2. 员工应着装整洁，仪表端庄，保持良好的工作状态。
3. 员工应礼貌待客，热情服务，尊重顾客，不得与顾客发生争执。
4. 员工应爱护餐厅财物，节约水电，不得浪费资源。
5. 员工应保守餐厅商业秘密，不得餐厅信息。
餐厅卫生规范
1. 餐厅应保持清洁卫生，餐具、桌椅、地面等应经常清洁。
2. 员工应勤洗手，保持个人卫生，避免污染食品。
3. 厨房应定期进行消毒，保持食品卫生。
4. 餐厅应定期进行灭鼠、灭虫等卫生工作，确保餐厅环境安全。
食品安全规范
1. 餐厅应严格遵守食品安全法律法规，确保食品质量安全。
2. 食材采购应选择正规渠道，确保食材新鲜、无污染。
3. 食品加工应严格按照操作规程进行，确保食品安全。
4. 食品储存应分类存放，保持通风、干燥，防止食品变质。
服务流程规范
1. 顾客进店后，员工应主动问候，引导顾客就座。
2. 员工应热情接待顾客，了解顾客需求，提供优质服务。
3. 顾客点餐时，员工应耐心解答顾客疑问，推荐合适的菜品。
4. 菜品上桌时，员工应核对菜品与顾客点单是否一致，确保无误。
5. 顾客用餐过程中，员工应关注顾客需求，及时提供服务。
6. 顾客离店时，员工应礼貌送别，感谢顾客光临。
奖惩制度
1. 对于表现优秀的员工，餐厅应给予表扬和奖励，以激励员工继续努力。
2. 对于违反规章制度的员工，餐厅应给予批评和处罚，情节严重者应予以辞退。
3. 餐厅应建立员工，记录员工表现，作为奖惩依据。
附则
1. 本规章制度自发布之日起生效，如有未尽事宜，由餐厅管理层解释。
2. 员工应认真阅读本规章制度，如有疑问，应及时向餐厅管理层咨询。
以上是餐饮店规章制度大全模板，希望对您的餐厅管理有所帮助。通过严格遵守这些规章制度，您的餐厅将能够轻松管理，提高工作效率，保障餐厅正常运营。