“花开两朵，各表一枝”是流传甚广的常用俗语，用于小说、戏曲、评书等的叙事之中。意思为：两件（这里面的“两”可以是“很多”）事或多件事同时发生，但一件件分别说，每件事都不说全，说到其中一件的时候再说另一件。这样的写作手法叫平叙，也叫分叙、平列叙述。
平叙，就是平行叙述，即分别叙述几件事情，分头叙述再交叉集合而构成一种完整的情节。在复杂纷繁的事件中，作者采用平叙的写作手法，可以使文章显得条理清楚、层次井然。
平叙有两种形式：
1. 花开两枝，各表一朵，即分别叙述两件或多件事情，互相独立而又有所交叉。如《儒林外史》第四回中，匡超人到了杭州，要管老朋友马二先生的事，却遇到马二先生的弟弟马三先生。两人一起到了杭州做八字算命生意的景兰江处，得到景兰江骗子行径的真象，便去拿骗子。这里就写到匡超人、马二先生、马三先生三人，但各有行动，各自发展，形成平行叙述。
2. 花开数朵，各表一枝，即先叙一件，再叙一件，按照时间或空间的顺序，依次进行。如《水浒传》第四回中，先写鲁达在酒楼与史进、李忠一同饮酒，后与史进来到雁门县找师父打金老汉的女儿金翠莲。鲁达先打郑屠，然后借住赵员外家，最后前往五台山。这里也是采用平叙的方法，把故事的不同情节，按照时间的顺序，一一叙述出来。
平叙的作用主要有以下几点：
1. 花开数朵，各表一枝，使文章条理清楚，层次井然。
2. 平叙可以突出事件的重要性，让读者更加关注主要事件。
3. 平叙可以丰富文章的内容，增加文章的趣味性。
平叙也有其缺点，如果运用不当，容易造成文章结构混乱，条理不清。在使用平叙时，需要注意以下几点：
1. 要明确文章的主题，确定主要事件和次要事件，避免混淆。
2. 要注意事件的交叉和集合，使文章条理清晰，层次分明。
3. 要注意事件的连贯性和逻辑性，避免出现突兀的情况。
平叙是一种常用的写作手法，可以使文章条理清楚、层次井然，但需要注意其使用方法和注意事项，才能充分发挥其作用。在文学创作中，平叙可以丰富文章的内容，增加文章的趣味性，让读者更加关注主要事件，从而更好地传达作者的思想和情感。