家常改刀肉是一道色香味俱佳的传统中式菜肴，以其独特的口感和香气深受人们喜爱。今天，我将为大家详细介绍一下家常改刀肉的幸福厨房做法，让你在家也能轻松做出可口的家常美食。
所需材料：
1. 猪肉：300克，选择瘦肉部分，切成薄片。
2. 青椒：1个，去籽切丝。
3. 红椒：1个，去籽切丝。
4. 大葱：1根，切段。
5. 蒜瓣：4瓣，切片。
6. 生姜：1小块，切片。
7. 酱油：2大勺。
8. 料酒：1大勺。
9. 白糖：1小勺。
10. 盐：适量。
所需工具：
1. 炒锅
2. 刀
3. 砧板
4. 搅拌器（可选）
步骤：
前期准备：
1. 将猪肉洗净，切成薄片。
2. 青椒、红椒去籽，切成细丝。
3. 大葱切段，蒜瓣切片，生姜切片。
制作过程：
1. 烧热炒锅，加入适量的食用油。
2. 放入蒜片、姜片，翻炒至微黄。
3. 加入肉片，用中火翻炒至变白。
4. 倒入料酒，继续翻炒，使酒气挥发。
5. 加入酱油，翻炒均匀，使肉片上色。
6. 加入青椒丝、红椒丝，继续翻炒。
7. 加入适量盐、白糖，调味。
8. 加入大葱段，翻炒均匀。
9. 炒至蔬菜断生，味四溢，即可出锅。
提示和建议：
1. 选择新鲜的猪肉，口感更佳。
2. 翻炒时火候要适中，以免肉炒老。
3. 可根据个人口味，调整酱油和盐的量。
烹饪时间：
准备时间：15分钟
烹饪时间：10分钟
总时间：25分钟
分量：
本菜谱可供3-4人食用
家常改刀肉不仅美味，而且营养丰富，是家庭聚餐的不错选择。希望大家在幸福厨，能够做出自己满意的家常改刀肉，与家人共享美食的快乐。记住，美食不仅是味道，更是情感的传递和家庭的温暖。