广西玉林快手网红料理制作教程
简介：
广西玉林，一个风景秀丽、文化丰富的地方，不仅孕育了独特的玉林方言，更孕育了众多令人垂涎欲滴的美食。今天，我将为大家带来一款在快手平台上颇受欢迎的网红料理——玉林特色酸辣粉。这款料理以其独特的酸辣口味和丰富的口感，吸引了无数食客。
所需材料：
1. 红薯粉条 200g
2. 瘦肉丝 100g
3. 酸豆角 50g
4. 辣椒酱 2大勺
5. 醋 3大勺
6. 生抽 2大勺
7. 蒜末 1大勺
8. 香菜末 适量
9. 花生碎 适量
所需工具：
1. 锅
2. 筷子
3. 碗
4. 搅拌器
步骤：
前期准备：
1. 红薯粉条提前用温水泡软。
2. 瘦肉丝用生抽、料酒腌制10分钟。
3. 酸豆角切碎备用。
制作过程：
1. 锅中加水，放入泡好的红薯粉条，大火煮沸后转小火，煮5分钟至粉条。
2. 捞出粉条，放入冷水中浸泡，防止粘连。
3. 锅中加油，放入蒜末、辣椒酱，小火翻炒出香味。
4. 加入腌制好的瘦肉丝，大火快速翻炒至变色。
5. 加入酸豆角，继续翻炒1分钟。
6. 倒入适量清水，加入生抽、醋，煮沸。
7. 放入粉条，小火煮2分钟，使粉条充分吸收汤汁。
8. 出锅前撒上香菜末和花生碎，搅拌均匀。
提示和建议：
1. 红薯粉条要选用质量好、耐煮的，这样煮出来的粉条口感更佳。
2. 酸豆角和辣椒酱的用量可根据个人口味调整。
3. 煮粉条时，要注意火候，避免煮过头导致粉条断裂。
烹饪时间：
准备时间：15分钟
烹饪时间：15分钟
总时间：30分钟
分量：
2-3人份
备注：
这款酸辣粉是我在玉林旅行时，在一家小巷子里的小店品尝到的。那酸酸辣辣的滋味，至今让我难以忘怀。希望大家也能在家尝试制作，感受这份来自玉林的美味。
备注2：
除了酸辣粉，玉林还有许多其他美食，如扣肉、白切鸡等。下次，我将为大家带来另一款广西玉林的家常美食——玉林白切鸡的制作教程。敬请期待！
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