谈到生意，有一条大家都默认的规则，那就是与顾客建立良好的关系是很重要的，关系的深浅尺度却需要细心把握。因为一旦与顾客过于熟络，就可能影响商业的本质。就如同一句老话所讲，生意是生意，朋友是朋友。特别是在餐饮行业，如持适当的距离感尤为重要。处理不当，可能会给双方带来不必要的困扰。
郭德纲先生曾提到，做生意时，即使是朋友来店中消费，也不能因友情而乱了规矩。设想一下，如果你在经营一家小吃店，面对排队的顾客中突然出现的“熟人”，要求优先制作餐点，这时如何做到既不失礼节又不影响其他顾客呢？这是一个考验。偶尔一两个熟人的要求可能还能接受，但若是频繁出现这样的情况，该如何应对呢？
同样地，当顾客在用餐后提出打折的请求时，商家在考虑利润的同时也要权衡顾客的期望。偶尔满足一两个熟人的请求可以看作是对回头客的奖励，但如果这样的请求频繁出现且数额不小，商家该如何应对呢？如果直接拒绝可能会得顾客，但若接受则可能导致利润受损。这时，就需要商家根据自身的经营状况进行权衡。至于赊账问题更是棘手，有时即便是熟人也难以避免发生纠纷。因此许多饭店会选择在显眼的位置标注“概不赊账”。这样做的目的是避免尴尬的情况发生，而最重要的原则就是要清晰划分熟人和顾客之间的界限。另外对于那些过度热情的经营者也要有所警惕因为这可能给某些消费者带来压力这就产生了一种特殊的心理状态叫社交恐惧症并非每个人都喜欢在吃饭时被社交打扰一些人更希望安静地享受美食。
