株洲，湖南的璀璨明珠，位于湖南省的东部偏北，湘江下游。这里古称“建宁”，历史悠久，文化底蕴丰厚。空灵寺、资福寺、龙山寺等千年古刹见证了这座城市的发展。今天，就让我们一起走进株洲的美食世界，感受这座城市的独特魅力吧！
一、株洲火焙鱼
火焙鱼是株洲的一道特色美食。小鱼经过特殊处理后，经过熏制焙干而成。鱼肉肉质紧实、细腻、，味道鲜美，既有韧劲又香醇。火焙鱼的食用方法多样，无论是油炸、煮汤还是清蒸，都能展现出其独特的魅力。
二、火焰醉鹅
火焰醉鹅是株洲的特色美食之一。选用炎陵县特产的白鹅为主料，制作出的鹅肉营养价值高。米酒的醇香与鹅肉完美融合，咬上一口，浓郁的酱汁与米酒的香味交织在一起，让人回味无穷。
三、醴陵焙肉
醴陵焙肉，又称醴陵腊肉，是株洲醴陵地区的特色小吃。选用新鲜猪肉，经过腌制、熏制等工序制成。其色泽亮黄，盐味浸润，内敛，口感鲜美，肉质紧实有嚼劲。
四、攸县血鸭
攸县血鸭是攸县的一道传统名菜。选用最生猛的攸县麻鸭，让鸭血淌入盛了料酒的碗内。经过爆炒和焖制，最后将鸭血淋在鸭块上，色美味香，鲜嫩可口。
五、仙都辣酱鸭
仙都辣酱鸭，也称为仙都酱板鸭，是湖南省醴陵市碧山村的特色美食。选用洞庭湖谷鸭，经过浸泡、风干、烤制等多道工序制成。其具有香、辣、鲜、醇的独特风味，干而不韧，嚼劲十足。
六、攸县香干
攸县香干是湖南株洲的传统豆制品。其锅香浓烈，口感，韧性十足，口味纯正。是一个老少皆宜的地方特色家常菜。
七、株洲什锦菜
株洲什锦菜是湖南株洲的特色小吃。由莴笋、刀豆、菜瓜、萝卜等多种蔬菜制成。其色泽鲜艳，香味四溢，脆嫩味美，爽口开胃。
八、攸县米粉
攸县米粉是湖南株洲的特色米粉。以早稻米为原料制成细小的条状，质地柔韧，富有弹性。水煮不糊汤，干炒不易断。口感细腻、爽嫩，米香味浓烈。
九、艾叶米果
艾叶米果是湖南株洲炎陵的客家传统美食和祭品。以糯米、粘米和艾叶制成果皮，包着竹笋、腊肉等馅料。其色香味俱全，吃起来细腻、油而不腻。具有散寒除湿、防病保健的功效。
十、嗍螺美食
嗍螺是株洲的一道独特美食。选用江河湖泊中的螺蛳为原料。经过处理后保留了螺蛳的鲜美和调料的味道。食用时用嘴一吸就能把螺蛳肉和汤汁一起吸入味道浓郁回味无穷让人欲罢不能。
来到株洲旅游的朋友们除了欣赏美景之外一定要尝尝这些独具特色的美食哦！希望大家喜欢今天的分享感谢大家的关注与支持！
