在山东威海，有一家面馆被食客们赞誉为“威海必尝海鲜面馆”。店主徐大勇夫妇在海外经历17年的奋斗后，毅然决定回国创业。他们将传统的手工面技艺与日本的豚骨汤料相结合，创新推出了独特的豚骨手擀面。
徐大勇夫妇于1996年赴日本发展，在异国他乡，他们彼此扶持，共同开创出自己的一片天地。随着时间的推移，他们的生活与事业都逐渐步入了正轨。在那些岁月里，徐大勇还亲自尝试了手工制作面条的技艺。
2011年，日本发生了大，徐大勇作为亲历者，在经历了一番心灵震撼后，与妻子商议决定回国。他们毅然决然地卖掉了在日本的所有产业，包括他们的工厂，决定不留后路，全心全意回国发展。
回国后，徐大勇夫妇游历了祖国的许多城市，寻找合适的定居地。当他们来到威海时，被这座城市的自然环境和浓厚的人文气息深深吸引，于是决定在威海安家。在安顿下来后，徐大勇开设了一家日式豚骨拉面馆。
他发现当地人并不喜欢日本的拉面。于是，他灵机一动，将的传统手工面技艺与日本的豚骨汤料相结合，没想到这一创新立刻赢得了食客的喜爱。面馆的生意迅速兴来，甚至有“威海第一面”的美誉，吸引了许多外地食客前来品尝。
徐大勇的妻子常常强调，“并非我们的首要目的，一个有社会责任感的企业家应当有所为。”在妻子的建议下，他们将每个星期的周日定为“敬老日”。在这一天，凡是家人带家里60岁以上的老人来店里吃面，老人都可以免费享用。多年来，这样的传统已经成为了他们的习惯，无数碗面也由此送到了老人们的。
徐大勇常说：“我和我的爱人有一个信念，那就是一生只做一碗良心面。”他们用真诚和匠心去制作每一碗面，让每一位食客都能感受到他们的热情和执着。这就是他们的店能够得到如此多赞誉的原因。
