材料准备：
1. 新鲜鱼一条（如鲈鱼、鲫鱼等）
2. 盐适量
3. 黑胡椒粒适量
4. 橄榄油或其他植物油
5. 柠檬片几片
6. 迷迭香或其他香草适量
7. 蒜末适量
8. 洋葱末适量
9. 辣椒片（可选）
10. 面包糠或玉米糠适量
11. 黄油适量
12. 蔬菜（如西兰花、胡萝卜等）
腌制步骤：
1. 将鱼洗净，用厨房纸巾吸干水分。
2. 在鱼身上均匀撒上一层盐和黑胡椒粒。
3. 在鱼腹内放入柠檬片、迷迭香、蒜末、洋葱末、辣椒片等香料。
4. 淋上橄榄油，确保覆盖鱼身。
5. 将鱼放入冰箱中腌制至少30分钟，如果时间允许，可以腌制数小时甚至过夜。
烤制步骤：
1. 预热烤箱至200c（约392f）。
2. 将腌好的鱼放在烤盘上，可以在鱼身上铺一层面包糠或玉米糠增加口感。
3. 在鱼身上再放几片柠檬，以增加风味。
4. 如有需要，可在鱼身上涂抹一层黄油。
5. 将烤盘放入烤箱中层，根据鱼的大小和厚度，烤制时间大约为15-20分钟。
6. 烤制过程中，可以用锡纸覆盖鱼身，防止表面烤焦。
7. 烤至鱼肉熟透且表皮呈现出金即可取出。
小贴士：
1. 选择新鲜的鱼，新鲜的鱼肉质紧实，口感更佳。
2. 腌制时，可以根据个人口味调整盐和胡椒的比例。
3. 烤制过程中，注意观察鱼的变化，避免过度烤焦。
4. 使用烤箱定时功能可以帮助控制烤制时间。
5. 烤鱼时，可以在烤箱中加入一些水，形成蒸汽，有助于锁住鱼肉的水分，使鱼肉更加鲜嫩。
6. 烤鱼后，可以根据个人喜好搭配蔬菜沙拉、米饭或面包等食用。
按照这些步骤和窍门，你可以在家轻松制作出美味的烤箱烤鱼，享受美食的也能体验到烹饪的乐趣。
