1. 在线搜索：使用搜索引擎如百度、谷歌等，输入“鹰潭烤鸭培训”加上你所在的城市名，可能会找到一些在线课程或者培训机构的信息。
2. 社交媒体和论坛：在微博、微信公众号、豆瓣小组等社交平台上搜索相关的讨论组或者帖子，可能会有人分享他们的学习经验或者推荐培训机构。
3. 当地咨询：直接联系鹰潭当地的餐饮行业协会或者烹饪学校，询问是否有提供烤鸭制作培训的课程，并获取联系方式。
4. 实地考察：如果可能的话，亲自去鹰潭市内考察几家知名的烹饪学校或培训机构，与他们取得联系，了解课程内容、教学方式以及费用等信息。
5. 口碑推荐：询问朋友、同事或者家人是否知道有好的烤鸭培训课程，有时候口碑推荐也是很好的选择。
6. 专业机构：有些专业的烹饪教育机构或酒店集团会提供专业的厨师培训课程，这些课程往往包括了烤鸭制作技术的学习。
7. 网络平台：现在有很多在线教育平台，如网易云课堂、腾讯课堂等，上面可能有提供烤鸭制作教程的视频课程，通过观看视频学习也是一种途径。
请注意，在选择任何培训课程之前，务必核实其合法性、教学质量和学员评价，确保所选课程能够真正帮助你学到实用的烤鸭制作技巧。
