大豆和黄豆在中文中都是指同一种植物的种子，但它们在形态、用途和栽培方式上有所不同。
大豆（学名：Glycine max）是一种广泛种植的油料作物，属于豆科植物。它原产于，现在全球各地都有种植，包括美洲、欧洲、非洲和亚洲等地区。大豆是重要的食用和工业原料，其种子可以榨油，用于生产食用油；大豆蛋白含量高，是制作豆腐、豆浆、酱油、腐竹等多种豆制品的重要原料；大豆还含有多种维生素和矿物质，对健康有益。
黄豆（学名：Vigna radiata），又称大黄或青豆，是大豆的别称。黄豆也是豆科植物，与大豆属于同一属种，只是品种不同。黄豆通常指的是未加工的大豆种子，而大豆则可能包括了各种类型的黄豆，如普通黄豆、黑豆、白芸豆等。
从形态上看，黄豆比大豆小，形状更接近圆形，颜色较深，表面有光泽。黄豆的皮比较薄，容易剥去。而大豆的皮较厚，需要通过浸泡后才能剥去。
从用途上讲，黄豆主要用于制作豆腐、豆浆、酱油等食品，而大豆则更多地用于榨油和提取蛋白质。黄豆也常用于中，具有清热解毒、利尿消肿的功效。
从栽培方式来看，黄豆和大豆的栽培方法有所不同。黄豆通常需要经过浸泡和磨碎后才能食用，而大豆则可以直接食用或加工成各种产品。黄豆的种植周期较短，一般只需要几个月的时间就可以收获，而大豆则需要更长的生长周期。
虽然大豆和黄豆在中文中都被称为“黄豆”，但在形态、用途和栽培方式上存在差异。黄豆通常指的是未加工的大豆种子，而大豆则可能包括了各种类型的黄豆，如普通黄豆、黑豆、白芸豆等。
