管理能力培训
哈喽，大家好，我是餐饮销售让人费解，从业11年的，我一直在餐饮管理一线工作，大量的工作经验，每天分享给大家，希望对您的餐厅经营有所启发，今天给大家分享餐饮会员营销，如何设计会员的开卡礼，餐饮商家建立起会员权益后，接下来就得开始招募会员了，商家可以在宣传物料和服务员的推荐上引导顾客加入会员，更可以通过开卡礼，诱惑顾客，从而提高开卡率，拿星巴克举例子吧，星巴克的开卡礼有三张买一赠一的券，一张早餐券，邀请和一张升杯券，那么这五张优惠券可以。
一锁定顾客，接下来的五次消费，而且可以让三个好友平常的，所以呢，星巴克的开卡里就有两个作用，第一个就是锁定顾客，接下来的五次消费，第二就是让顾客带上好友一起来，不过呢，成为星巴克会员卡得有有有门卡，那么顾客需要花费88元购买才可以付费成为会员，而且得付上将近客单价的3倍的成本就是88元，类似最近风头正盛的那个喜茶七开卡礼是三张买一赠一的券，一种一张券限激活会员卡的当天使用免排队，同样的有门槛，需要付费38元约的是。
客单价的1.5倍，那么像星巴克和喜茶，他们都有强大的品牌势能和数量可观的粉丝设置入门门槛呢，照样会有很多顾客加入上海每家店铺，天天都要排队的，一点点奶茶也可以这么玩儿么？品牌强电，门店多，粉丝多，客单价低，消费品质高利，用付费门槛提供比门槛，成本还要高的价值，那么该价值分多次使用，锁定会员后的几次消费，那如果是弱势品牌门店少粉丝少，付费门槛只能吸引极少数忠诚顾客，而将大多数潜在的会员拒之门外，那也。
因此呢，弱势品牌的商户不易设置开卡费用，也就是说不要收取这个开卡费用，既然无开卡费用，就意味着开立开卡礼的价值也不会太大可以是一张买一赠一的券，或者是两张，第二杯半价券当天不能使用，避免造成营销的路上拉来的很多都是特地占当时便宜的一次性会员，这样的顾客觉得这家店和自己的口味，下次还要来消费，那就会有可能加入会员，同时利用开卡礼锁定了顾客的下一次或几次的消费，同时，商户给顾客优惠，也控制在一个范围内了，那如果是中餐火锅或者西餐，即使是知名。
品牌企业，连锁门店多那能不能也使用这样的方法呢？首先分析一下这类商户的消费特点，客单价高，顾客平均消费频次低，多人纠缠，单词就算会点多个产品，我们海岸品牌势能高低能高低能呢，区别对待品牌势能高的，如知名连锁品牌餐企百强类的顾客有信任感，因此可以设置开卡门槛，那多少开卡门槛合适呢？这得取决于餐厅的客单价，入会门槛，费用不宜高出餐厅的客单价，否则会让顾客觉得入会门槛与实际消费相差太大，造成心理障碍，中餐火锅类的。
客单价基本都在67十到100左右之间，为了锁定后几次的消费开卡礼可以赠送三张菜品券，每餐限用一张券当餐不可使用，总价值要高于开卡费用，同时配合菜品的会员价，会员日生日券或免停车费等会员权益，彰显开卡费用的价值，那品牌势能低的商户呢？顾客愿意付费成为会员的意愿度不会很高，那么我们就要无门槛，顾客入会，无需赴会，不用付费开卡礼呢？可以成为一张代金券，或者是菜单圈，那么第二天才可以用钱呢？
