餐饮营销员的营销培训
大家好，今天给大家讲解餐饮案例翻倍赚钱的简单技巧，美国行销大师杰亚伯拉汗提炼出来三个营销的关键一大量开发新客户二，让新客户大量购买三，让老客户重复购买，现在我要告诉你如何做到这三点，首先我们从第一点开始，如何大量开发新客户，第一个给你的技巧就是在你的名片上加一句话，将你的名片变成现金兑换券，不要告诉我你的生意，到现在还没有名片，名片是客户接触你的生意的第一个书面资料名片可以赋予关于生意的第一个印象，不管你的生意如何的微小，请为你的生意做一张名片，这张名片是将你的生意告诉更多人的宅邸。
他你将少赚50%的金钱，那么这张名片应该是什么样的呢？有人的名片，用最高级的材料，最好的创意设计，然而获得的却是最愚蠢的成本支出，什么人会喜欢这样漂亮的名片，除了名片爱好收藏者，但你的目的就是要客户喜欢你的生意，你需要通过名片来为你赚更多的钱，现在换个问题要思考的第一个问题就是你的名片对客户有没有用有什么用，现在商务时代，大多数人以塞满了各种名片都不太愿意再多增加一张，因只有将你的名片设计成能提供有价值的信息，卡片才能被客户所保留，从这个角度出发，你的名片除了要有你的联系方式经营产。
之外，还应该再多加一项好处，这个好处要能让你的目标客户愿意保存你的名片，甚至主动告诉更多的人，关于你的名片信息，下面的这个例子，相信能够给你很大的启发，刘先生经营一个家常菜餐厅，大部分的客户都来源于周边的小区居民客户群体相对稳定，在刚开业的时候，由于周边餐厅比较少，生意还算不错，然而随着区域地段的成熟，居民没有增加多少，却出现很多家餐厅和小吃店，所以慢慢地变得冷清一些，老光老顾客也很少光临，在这种情况之下，刘先生开始焦急的学习营销课程，首先从最简单的名片营销入手，刘先生。
都不思考如何让他的餐厅名片能够给顾客带来真正的好处，并且能够让顾客保留的时间更长久一些，当你派去有方向的思考时，你会发现很多解决问题的办法，这些办法一直存在着隐藏在你的生意，世界理政等等，你去发现，只是如果你连想都没有去想，他们就永远不会出现正确的思考方向很重要，否则只会南辕北辙，而为顾客提供真正的好处，这个思想方向绝对正确，而且永远正确当方向正确之后，剩下的就只是技巧问题了，刘先生的餐厅名片就是在这样的思考方向下做出来的，刘先生的店面并不大有时在就餐高峰会造成客。
没有座位，刘先生希望使用名片营销来增加订餐数量，一来增加的顾客不会造成店面拥挤，二来订餐，顾客可以无限发展这个新的名片就成型了，包括了这几个要素，一单次订餐打80元送十元，煲汤累计达800元送100元券，刘先生原来的餐厅名片只是在正面印上餐厅联系电话，在背面印上菜刀而已，对，正是大多数人店铺名片的方式，这种方式对只有顾客的有什么好处，没有任何吸引力，刻苦也就没有多大动力去保留名片了，这种名片不会有多少促销效果，但是加上这个促销标题就不一样，促销效果非常明显。
同样的一张名片，加上这句话订餐的顾客就多增加了三倍以上，然而，由于订餐需要专人送餐成本比顾客到店就餐会增加不少，因此必须要求一定的订餐金额才能有些赚头，刘先生发现，以前订餐的小区顾客金额集中在40到60元，这个期间，所以通过赠送十元煲汤，刺激顾客将单次消费额提高80元，而累计800元，也是为了巩固顾客二名片使用专用的订餐手机号，顾客可用手机短信，点菜或接收菜单，由于刘先生想通过营销扩大地订餐量，因此使用了专用的订餐手机号，这个手机号专门用。
与顾客订餐有非常多的好处，意识不受其他电话干扰非常明确，它是每个来店的顾客都会自动记录，非常快速了解顾客信息，三是可以收发短信，非常方便，低成本促销，三名片的正反面均玉贴了两面胶，方便顾客随时将名片贴在墙上等地经营过餐厅的朋友都知道，订餐顾客常常是固定的那几位，很多餐厅老板从来没有研究过，为什么这些顾客需要订餐？为什么订餐了几次后又不定？这里面有很多原因，但其中有一个原因是，有些顾客找不到你的订餐电话了当，刘先生想到这一点时就在名片上谕帖。
撕了两面焦，并且嘱咐顾客，这个胶纸可以方便撕下来，能贴在墙上，冰箱上，四记录每次订餐者的电话和消费额，我知道99%的餐厅老板根本没有记录顾客的信息，合同及消费，如这点可以理解，因为这个工作量非常大，但是如果你想跟顾客做更多的生意，你就必须去尝试做这方面的工作，不仅只是餐厅，任何店铺生意都应该做这方面的工作，除非你的店铺生意是面对流动，人均，比如火车站周边的地方，否则你细心的观察一下，你会发现你的店铺客流量往往就只是那么一些群体，刘先生准备了一个本专门用于记录每位订餐者的电话和消费额，通过这些简单的数据让他以前。