管理营销学课程
到了，他练习交让我赚赚钱更快一步，大家好，我是丽丽姐，今天我给大家分享的是生意，约好的餐厅死亡率越高，现在有很多餐厅老板都觉得自己的生意这么好了，就没有必要去找人做营销了，做营销也是白花钱，其实这是错误的，餐厅生意又好，又要做营销，因为又是生意好的店，竞争对手有定论，你甚至你的竞争对手会在你旁边开一下，比你气势更大的餐厅，如果你没有做好竞争壁垒，没有做好顶层设计，你生意越好，死得越快，所以说生意好的餐厅死亡率越高开餐厅要记住，不要和别人比好，也不要和别人比便宜，要比就比不一样，你有多不一样，你就有多少空间，让你活下去，餐厅要想生意一直活下去，那必须要抢占顾客心智，光靠味道。
服务根本不能支撑一家餐厅持续火爆，平均的一家餐厅的好坏，也不要看氛围有什么不一样模式有什么不一样，餐厅内部营运有什么不一样，出名有什么不一样，服务有什么不一样，营销有什么不一样？所以说，一家餐厅要想持续火爆，光看产品服务，更要从内到外，特别是每一个出品大个地方，我们传统的伤害是怎么样的上呢？不好意思，打扰一下，上课塞，是不是就是我们正常的营运是这样的？但是现在品牌角度就不一样了，当一个人在跟你说这句话的时候已经错了，知道吗？第一，菜上慢了，第二次有问题，是不是因为你把他的焦点引到了哪里去了？现在他错了，你是对的，他地位很低也很高，比如说自磨豆腐来了，或者说。
我们刚刚磨的豆腐来了，有什么感觉跟不好意思，打扰一下，我上次采两种什么感觉我们餐厅的每个环节都是经过特别设计的，还要重要的一点就是执行力，执行力又强的餐厅生意越好，有很多餐厅执行能力非常不好，今天在执行下一个就忘了，或者说这个月再执行检查就执行，不检查又忘了，因为他认为这个东西不重要，对于是好多店做了营销费用效果的重要原因之一，如果不执行，就是神仙也帮不了你，所以说这也是为什么陈老师每次落地都要求老板带着营运总监和出品总监一起来学习，多份中间就是把每个菜的卖给写出来，永远都是执行到底传递给顾客，这样我们的品牌才落地，这样学习才落地，甚至有个老板一个人去学习学习完，也没有跟员工分享学习练什么未来。
或者学习的去执行，结果发现越是这样，员工越离自己越远，其实老板没有分享学习内容，你觉得越多越不离你越远，因为老板知道的越多，批评越多，而员工却不知道错在哪里，所以说每次学习最好带着员工一起学习，尤其是厨师长，厨师一定要署名肖庆的每一个菜都要有一个卖点，我们一定要找到这个卖点，这个卖点是我们厨师做菜的，损的原则也是我们前厅传递给顾客的信息，戏客现在吃饭不光是吃饭那么简单，而且还是一种体验，所以说我们的每一个环节都充满营销性，所以说一个月生意好的不要去做营销，又要打造自己的品牌，只有把自己的品牌发展了，生意才能越大，现在开餐厅，营销和产品一样重要，两者相辅相成。
