在长沙，如果你想学习抖音短视频制作并开设一家甜品店，你可以考虑以下几个途径来找到合适的培训课程：
1. 在线平台搜索：你可以在各大在线教育平台上搜索“长沙抖音甜品店培训班”，比如网易云课堂、腾讯课堂、慕课网等。这些平台上通常会有提供相关课程的机构或个人。
2. 本地培训机构：长沙作为湖南省的省会城市，应该有不少专业的培训机构或工作室提供抖音短视频制作相关的课程。你可以在当地的商业区、大学附近或者通过朋友推荐来寻找这些机构。
3. 社交媒体和论坛：在微博、知乎、豆瓣小组等社交媒体平台上搜索“长沙抖音甜品店培训”，可以找到一些正在寻找合作伙伴或希望提高自己技能的人分享的信息。也可以在这些平台上加入相关的群组，与同行交流经验。
4. 直接咨询：你也可以直接联系当地的教育机构或文化传播公司，询问是否有提供抖音短视频制作的培训课程。有些机构可能提供一站式服务，包括培训、设备租赁、拍摄场地等。
5. 实地考察：如果条件允许，你可以直接去长沙的一些知名的甜品店进行考察，了解他们的抖音运营情况。这样不仅能帮助你更好地理解甜品店如何利用抖音进行宣传，还能让你学到实际的操作技巧。
在选择培训课程时，请确保课程内容全面，涵盖从基础操作到高级特效制作，并且最好有实战演练的机会。考虑到抖音是一个快速变化的平台，建议选择那些能够提供最新趋势和技术更新的课程。
