说到阿胶，想必大家都不会陌生。
阿胶是由驴皮熬制而成，具有祛风、补血、滋阴的功效。由此衍生出的许多美容养颜产品，深受各年龄段女性的喜爱。
你们可能不知道的是，阿胶的名字背后，还隐藏着一段牛皮与驴皮之间的历史争夺赛。
这件事得从阿胶的起源说起。最初，阿胶并不叫这个名字，而是单名为“胶”，那时并非用于用，而是作为粘弓箭的胶水。直到西汉古墓长沙马王堆3号墓土了一本先秦时期的著作《五十二病方》，书中首次记载了胶的用价值。而“阿胶”之名则首次出现在《神农本草经》中，那时的原料是牛皮。
牛因此在历史长河中先走了一步，胶的用途也从此有了新的转变。医生和工匠都开始了对它的研究和利用，用胶的纯度要求极高，得益于神奇的阿井水，用胶正式被称为“阿胶”。从汉到宋，阿胶一直都是用牛皮熬制的。
但历史的转折点出现在五代至宋的“牛皮之禁”。在那个战火纷飞的年代，牛皮是重要的战略物资，用于制作防御力极强的甲胄和弓箭。在唐朝医学著作《广济方》中首次出现了“驴皮胶”的名称。到了宋朝时期，驴皮胶的呼声已经非常高，医家们称之为“真胶”，而牛皮胶则更名为“黄明胶”。到了明清以后，阿胶指的就是驴皮胶，黄明胶则指的是牛皮胶。
