关于酒店采购部门的管理与运作
酒店为确保采购工作的规范与高效，特设立专职采购部，该部门隶属于酒店财务部，并接受财务总监、成本控制、集团稽查部及其他相关部门的监督。该部门全面负责酒店的各项采购工作。对于酒店采购部的工作，有以下基本要求：
一、酒店的所有采购项目，必须经过董事会的签批授权以及酒店财务部的批准同意。这确保了采购决策的合法性和合理性。
二、对于酒店所需采购的每一件物品，采购部需对至少三家供货商的价格与品质进行比对。对于采用月结方式的物品，每月每类物品至少需要三家供货商提供报价单，以确保采购价格的竞争性与品质的稳定性。
三、酒店采购物品的品质必须保持一贯的稳定，这是保障酒店服务品质的基础。
四、酒店采购部的工作人员需对其所采购物品的价格与品质负责，这既是他们的职责，也是对酒店负责的体现。
五、采购部需每半个月通过电话沟通、外出调查、接待厂商等方式，及时获取各类物品的价格信息，并整理成价格信息库。这些信息以书面形式汇报给酒店财务部及董事会，以助于决策的制定。
六、关于供应商资料，包括供应商名片、报价单、合同等，以及样品，采购部需进行登记归档，并妥善保管。当有人员变动时，相关资料及采购人员自购物品价格信息需全部移交。
七、关于采购时效，一般物品的采购时间为3天，而急需的物品则需当天采购到位。对于如印刷品、客房一次性用品、布草等，使用部门需提前一个月下单采购，以确保供应的及时性。
八、酒店采购部严禁采购任何未下申购单的物品，否则财务部将不予报销，这是为了确保采购的规范性与透明度。
九、酒店严禁使用部门自行采购物品或私自与供应商洽谈采购事宜，所有采购行为均需通过酒店采购部进行。
十、酒店采购部还需负责跟进各协作厂商的货款，及时签批支付事宜，并确保对到期的应付账款及时支付。这不仅能够建立良好的酒店形象和维护财务信誉，也为日后的采购工作提供了便利。
以上就是关于酒店采购部门的管理与运作的相关要求，旨在确保酒店的采购工作规范、高效地进行。
